Разбор полезных свойств и противопоказаний рапсового масла, его применение в составе овсяного молока и детского питания

Рапсовое масло

Рапсовое масло ранее не использовалось для приготовления пищи или косметических процедур — наличие токсинов негативно сказывалось на здоровье человека. Позднее, усовершенствовав технологию очистки, выяснилось, что экстракт из семян рапса — полезное вещество, но при правильном употреблении.

Разбор полезных свойств и противопоказаний рапсового масла, его применение в составе овсяного молока и детского питания

Характеристика

Состав рапсового масла включает моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые из них незаменимы для организма человека.

Олеиновая кислота способствует холестериновому обмену. Линолевая (омега-6) и линоленовая (омега-3) участвуют в строительстве клеток. Арахидоновая — необходимая кислота для нормального формирования опорно-двигательного аппарата у детей, поэтому рапсовое масло в детском питании — нормальное явление. В составе присутствуют и витамины Е, А, D, F, B, минералы: кальций, фосфор, магний, цинк.

Масло из рапса приобретает популярность в Европе за сходство с оливковым — небольшая плотность, жидкая, с тонким ореховым запахом.

На рынке представлены два вида продукта:

  • Экстракт, приготовленный методом холодного прессования. Нерафинированное рапсовое масло, которые проходит частичную обработку и тщательную фильтрацию, сохраняет витамины в составе. Популярно в косметологии и кулинарии. Оттенок янтарный, запах характерный. Гидрогенизированное рапсовое масло или рафинированное проходит глубокую обработку и теряет витаминную и минеральную составляющую, хотя сохраняет в составе жирные кислоты. Напоминает подсолнечное масло: цвет – светло-желтый, аромат отсутствует.
  • Экстракт, получаемый методом горячего прессования. Проходит влаготепловую обработку, отжим и фильтрацию. Токсины не вымываются из продукта, поэтому использовать можно только в промышленных целях (для производства технической смазки). Цвет — темно-желтый, с зеленоватым или красноватым оттенком, запах — горький.

Полезные свойства

Качественный экстракт — кладезь полезных элементов, которые очень благотворны для организма человека:

  • Нормализует холестериновый обмен.
  • Участвует в образовании белков в организме.
  • Успокаивает воспаления.
  • Стимулирует иммунную функцию.
  • Делает стенки сосудов прочными и эластичными, предотвращает образование тромбов.
  • Повышает тонус мышечных тканей.
  • Замедляет старение.
  • Улучшает память и работоспособность мозга.
  • Стимулирует регенерацию тканей, останавливает процесс коррозии в организме.
  • Участвует в жировом обмене, нормализует вес.
  • Позитивно влияет на состояние женского гормонального баланса.
  • Предупреждает онкологические процессы.

Рапсовое масло — не панацея, пользу оно приносит только при верном применении и выборе продукта высокого качества.

Противопоказания

Полезные характеристики средства компенсируются наличием сильного токсина — эруковой кислоты. Иногда на упаковках масла встречаются надписи:

  • Безэруковые (концентрация вредного вещества — до 0,5%).
  • Низкоэруковые (содержание токсина — до 2%).
  • Высокоэруковые (до 5%).

Пищевой продукт должен быть безэруковым, для наружного применения можно брать низкоэруковый. Высокоэруковое сырье применяется в промышленности, покупать его для личного использования строго запрещено.

Неочищенное рапсовое масло содержит тиогликозиды, которые вызывают аллергические реакции и головные боли.

С осторожностью следует применять средство беременным и кормящим грудью, запрещено — людям с индивидуальной непереносимостью, тяжелыми расстройствами печени, при значительных нарушениях пищеварительной системы.

Применение

Ранее вещество применялось в производстве, сейчас получило широкое применение: в кулинарии, медицине, косметологии, фармакологии и других сферах.

В косметологии

Качественное рапсовое масло — и база для средств по уходу домашнего приготовления, и лечебное вещество. Полезно для сухой, поврежденной и загрубевшей кожи, используется рапсовое масло для волос в качестве питательных масок и средства от перхоти.

Разбор полезных свойств и противопоказаний рапсового масла, его применение в составе овсяного молока и детского питания

В таблице ниже описаны популярные и действенные процедуры на основе продукта.

НазваниеВоздействиеМетодика приготовления
Маска для сухой кожи Напитывает, насыщает микроэлементами Соединить 1 ст. л. рапсового экстракта с 1 ст. л. жидкого меда и жирных сливок. 

Нанести на лицо/руки/тело, держать 20-25 минут. 

Смыть теплой водой. 
Увлажняющая ванна для тела Увлажняет кожу, придает мягкость и бархатистость Влить 2-3 ст. л. Рапсового продукта в теплую воду, по желанию добавить 3-4 капли любимого эфирного масла. 

Принимать ванну в течение 20-30 минут. 
Средство от угрей Снимает воспаление, заживляет мелкие ранки Смазывать проблемные участки каплей масла из рапсовых семечек на ночь 
Шампунь от перхоти Увлажняет кожу головы, предотвращает шелушение Добавить вещество в шампунь в расчете: 1 ст. л. на 100 мл очищающего средства. Пользоваться стандартным образом 
Питательная маска для волос  Делает волосы послушными, блестящими, избавляет от ломкости и сухости Втирать жидкость, слегка подогретую на водяной бане, в кожу головы и наносить по длине локонов. Накрыть шапочкой для душа или пищевой пленкой, полотенцем. Смыть через 30-40 минут 

Но стоит помнить, что рапсовое масло несет как пользу, так и вред, поэтому важно выбирать нерафинированный продукт холодного отжима.

В медицине и фармакологии

Польза рапсового масла для организма человека доказана медиками — вещество успокаивает воспаления при болезнях суставов, помогает при инфекционных и вирусных поражениях кожи.

Рапсовый экстракт применяется в таких случаях:

  • Пониженный иммунитет. Принимать по 1-2 ст. л. каждый день для стимуляции иммунной функции организма.
  • Раны, ожоги, шрамы после кожных поражений. Смазывать парой капель проблемный участок 3-4 раза в день.
  • Боли в суставах, мышцах. Делать теплые компрессы, держать 1-2 часа или ночь.
  • Усталость, истощение, стресс, депрессия. Принимать ванную с 2 ст. л. продукта из семян рапса, 1 ст. молока, 5 г морской соли, 1 ст. л. соды, 1 ч. л. крахмала, 2-3 каплями эфирного масла лаванды.

Полезно съедать 1 ст. л. экстракта по утрам или добавлять его в завтрак — к бутербродам, в салат или овсянку. Ореховый привкус не испортит вкус блюда, но сделает организм менее уязвимым к болезням, улучшит пищеварение, способствует похудению.

В результате недавних исследований, разрешается употребление пациентами с сахарным диабетом. Продукт медленно расщепляется, уровень сахара в крови повышается не так резко, что влияет на самочувствие. Эффективен со сложными углеводами: яблоки, ягоды, макароны и цельнозерновые культуры (ячмень, овес).

В кулинарии и других сферах

В кулинарии также имеет рапсовое масло полезные свойства и противопоказания. Например, оно становится альтернативой оливковому маслу для заправки салатов. Но нельзя использовать его для жарки — термическая обработка синтезирует токсины. Безвредно для этого рафинированное рапсовое масло, но пользы оно не принесет.

Продукт можно встретить в составе маргарина или спреда и других животно-растительных смесей без пальмового масла — более вредной альтернативы описанного масла. Популярно для производства выпечки — булочек, эклеров (в составе теста), овсяного печенья.

Встречается в детском питании, но роль экстракта рапса для здоровья детей спорная. Малышу необходим этот набор жирных кислот, но употребление малейших доз эруковой кислоты опасно для детского организма.

Можно самостоятельно добавлять продукт в детскую пищу, но обязательно удостоверившись, что экстракт безэруковый.

Наиболее распространен в промышленности. При помощи специального оборудования для производства рапсового масла, находит применение в лакокрасочной, типографической, кожевенной, химической сфере. Используется на заводах по производству мыла, косметических и моющих средств.

Разбор полезных свойств и противопоказаний рапсового масла, его применение в составе овсяного молока и детского питания

Усовершенствованные технологии позволяют использовать дешевое, но эффективное биотопливо на основе рапсового экстракта. На выходе также — формула знакомого глицерина.

Как выбрать

Залог оздоровления — качественное масло, при выборе которого следует придерживаться определенных правил:

  • Обращать внимание на цвет. Зеленоватый или коричневый оттенок говорит о том, что это технический продукт и употреблять его вредно.
  • Запах — приятный, с ореховыми нотками.
  • Содержание эруковой кислоты — до 0,5%. Сорт растения — канола.
  • Упаковка из темного стекла.
  • Место покупки — крупный гипермаркет, известный косметический магазин или специализированная лавка.
  • Иностранный производитель рапсового масла — «Оlive», «Borges», «Bonne», из национальных — «ООО МЭЗ Юг Руси» (производится по ГОСТу 31759 2012, поэтому безопасно).

Стоит внимательно читать состав — не покупать продукт с надписью «гидрированное». Оно быстро портится и становится опасным для здоровья.

Разбор полезных свойств и противопоказаний рапсового масла, его применение в составе овсяного молока и детского питания

Где хранить

Хранить продукт в прохладном месте, не допуская прямого контакта с солнечными лучами. Тара — стеклянная, темная.

Средство сохраняет пользу на протяжении 5 лет, но при условии соблюдения всех правил. Признаки того, что масло испортилось:

  • Горький запах.
  • Изменение оттенка.
  • Мутный осадок.

Такой продукт употреблять не разрешается.

Цена

Стоимость экстракта из семян рапса зависит от страны-производителя. Отечественное масло дешевле — 60-70 рублей за 1 л. производители из других стран могут запросить 300-500 рублей за тот же объем.

В супермаркетах продукт также стоит меньше, чем в специализированных магазинах.

Не стоит брать брендовые экстракты по низкой цене — велика вероятность, что это подделка.

Рапсовое масло — новый продукт для рынка СНГ. Стоит знать о лечебных свойствах и возможной пользе, но относится к средству с осторожностью: неправильно выбранное масло представляет опасность для здоровья.

Понравилась статья? Ставьте лайк  ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Татьяна Саблина
Татьяна Саблина
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 3 из 5 )
Omasle.ru
Добавить комментарий

Adblock
detector